Rafael Silvio Bonilha Pinheiro1, Américo Garcia da Silva Sobrinho2, Carlo Aldrovandi Torreão Marques2, Sandra Mari Yamamoto2   O presente trabalho teve como objetivo avaliar a morfologia in vivo e da carcaça de 16 cordeiros não castrados 7/8 Ile de France 1/8 Ideal terminados em confinamento, recebendo dietas isoproteicas (16% PB) e isoenergeticas (2,5 Mcal de EM/kg MS) com relações volumoso:concentrado 50:50 e 30:70, até atingirem 32 kg de peso corporal. Previamente ao abate, determinou-se subjetivamente a condição corporal e as medidas biométricas: comprimentos corporal e da perna, alturas da garupa e do dorso, larguras do peito e da garupa e perímetros torácico e da perna. Após o abate e resfriamento da carcaça em câmara frigorífica, foram avaliadas subjetivamente as gorduras de cobertura e perirrenal e medidos os comprimentos externo e interno da carcaça, comprimento da perna, largura da garupa, perímetro da perna, largura do tórax e profundidade do tórax. No músculo Longissimus lumborum, avaliou-se a área de olho de lombo e a espessura de gordura de cobertura. Verificou-se diferenças nas medidas morfológicas in vivo, sendo as alturas do dorso e da garupa superiores nos animais que receberam dieta mais concentrada (60,50 e 60,75 cm, respectivamente) em relação aos alimentados com dieta mais volumosa (58,50 e 58,75 cm, respectivamente). A gordura perirrenal, das carcaças dos cordeiros que receberam dieta mais concentrada apresentaram escore 3,5, superior aos 2,75 das carcaças dos que receberam mais volumoso. Concluiu-se que os cordeiros alimentados com dietas mais concentradas apresentaram melhores características morfológicas in vivo e da carcaça, associadas a maiores depósitos adiposos perirrenal.   1Doutorando da FMVZ/Unesp – Botucatu, SP. Departamento de Zootecnia, Cx. Postal 560, CEP 18618-000.E-mail:rafaelsbp@gmail.com 2FCAV/Unesp – Jaboticabal, SP.   Anais do VII Simpósio Paulista de Ovinocultura 30/10 a 01/11/2006 Universidade Estadual Paulista – UNESP Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia Botucatu/SP